【えごま油の発売です】

エゴマは、田子町近辺では古くから栽培され食べてきました。

食べると10年長生きするということから「じゅね」と呼ばれています。

栽培を始めると、地域の方々はみな、

「昔はどこの家でも植えてたんだよ~」

と懐かしむ人もいました。

鶏も各家庭で飼っていて、鶏のエサにもなっていたそうです。

昔から馴染みのある「じゅね」

地域にある作物、食文化を大切にし伝えていきたいと思い、栽培をはじめました。

栽培方法は、肥料・農薬・除草剤・堆肥を使用しておりません。

収穫時期の判断わからず、ほとんどこぼれてしまい、収量は少ないものになりました。

収穫した、じゅねを、岩手県軽米町にて搾油していただきました。

えごま油はα-リノレン酸やロズマリン酸を多く含み、生活習慣病の改善、アレルギー、美容などに良いとされています。

・αリノレン酸は必須脂肪酸の1つで体内で作れないので外から取り入れる必要があるそうです。

・ロズマリン酸は、その分解を抑制して中性脂肪が増えるのを防いでくれます。血糖値の上昇を抑える働きがあるようです。

血流改善、血栓予防効果、アレルギーを抑制する効果、老化を予防する効果、うつ症状を軽減する効果、コレステロールの低減、高血圧の予防、糖尿病の予防、動脈硬化の予防、不整脈の予防、脳卒中の予防、癌の予防、抗アレルギー作用などなど。

様々な効果があるとされています。

食べる際の注意はあまり火にかけない。
・熱に弱いとされ、料理の仕上がりにかけて食べるように。

えごま油独特の風味があります。サラダにかけてもよし。パスタにかけても美味しいです。

様々な料理に使えると思います。

ーーー【みやむ~の作物販売】ーーー

青森県田子町産えごま油

みやむ~のえごま油

肉料理、麺料理にもってこいのドレッシング

にんにくドレッシング

 自然栽培にんにく、アウトレットのご注文はこちらから。

28年度産にんにく販売中!!!

にんにく乾燥スライス作りました~

〈みやむ~のにんにくスライス〉

茹でた大豆はまるで栗のようにあまい!?

みやむ~の大豆。 販売中

定期購入はじめました~黒にんにくはこちら↓

みやむ~黒にんにく。販売中

 

【農future応援メールマガジン!】

農future全国のアツイ百姓、八百屋たちによる、メールマガジン。
東京ドームで農FUTUREを!!その目標に向けて!

みなさんも是非応援よろしくお願いします。

ご登録は下記よりお願いいたします!
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=ylTbbGrog

 

 

Pocket