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「匠」。化学肥料を抑え、農薬不使用のにんにく

「匠」。化学肥料を抑え、農薬不使用のにんにく

3,500 (税込)

原材料
にんにく
原産地
青森県田子町
内容量
800g
保存方法
にんにくの保存方法についてはこちら

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【匠にんにくについて】

化学肥料を通常の栽培に比べて約6割程度に抑え、農薬不使用
思いを込めたにんにく「匠」

通常の栽培に比べて化学肥料を約6割程度使用しております。
農薬、除草剤、動物性堆肥は使用しておりません。

畑ごとに様々な栽培方法を試行錯誤しております。
農業のサイクルはとても長いのです。

にんにくで言えば植付けから収穫まで約10ヶ月。

一年に一度しか結果を得られないのです。

だからこそ、一年に何パターンかの栽培方法を試します。

その中の一つが【匠にんにく】になります。

化学肥料は使用しますが、通常の栽培に比べて約6割程度に抑えて、農薬は使用しておりません。
畑には、植付け前に、緑肥を蒔き、細かく砕いて枯れてから畑に漉き込み、米ぬか、油粕、を加えて微生物を活発に活動しやすい環境にします。
それから、化学肥料を散布し耕し、にんにくを植えつけます。

芽が出てからは、えひめAI(納豆菌、乳酸菌、酵母菌)などを葉面に散布します。
同じやり方でも、その年の気候や気温も違いますので、これと言った答えがないのが農業です。

【人も自然の一部】だと心から思っています。

まずは、自然に感謝。
畑をやらせていただけるありがたみ。
だからこそ、最低限の化学肥料で。自然に負荷をかけずに。

その想いで【匠にんにく】に向かっております。

無農薬だからこそ、美味しいではなく、この想いに共感していただけたら幸いです。

【大きすぎないにんにくにこそ、本来の旨味がある】

にんにく大きさ

「極」にんにくより大きさが少し大きいです。

しかし、一般的な青森県産にんにくと比べると小さいです。
大きさと味は関係あるのでしょうか?
規格には味という項目がありません。
大きく形が揃った農産物を栽培するためだけの農業はしません。

食べて美味しい。顔が見えるお付き合いをしたいのです。

【栽培方法】

にんにく植え付け風景

匠にんにくは通常の栽培に比べて化学肥料を約6割程度使用しております。

農薬、除草剤、動物性堆肥は使用しておりません。畑ごとに様々な栽培方法を試行錯誤しております。
農業のサイクルはとても長いのです。

にんにくで言えば植付けから収穫まで約10ヶ月。一年に一度しか結果を得られないのです。
だからこそ、一年に何パターンかの栽培方法を試します。

その中の一つが【匠にんにく】になります。

化学肥料は使用しますが、通常の栽培に比べて約6割程度に抑えて、農薬は使用しておりません。
畑には、植付け前に、緑肥を蒔き、細かく砕いて枯れてから畑に漉き込み、米ぬか、油粕、を加えて微生物を活発に活動しやすい環境にします。

それから、化学肥料を散布し耕し、にんにくを植えつけます。
芽が出てからは、えひめAI(納豆菌、乳酸菌、酵母菌)などを葉面に散布します。

同じやり方でも、その年の気候や気温も違いますので、これと言った答えがないのが農業です。

【人も自然の一部】

にんにく畑風景

自然に感謝。
畑をやらせていただけるありがたみ。
周りの木々や動物たち。
雨や風。

自然に生かされている。

その事に気づき意識が変わりました。 一握りの土の中にはたくさんの、微生物や細菌がいます。
1gで10億とも言われています。
畑にし、土を露出させているだけでも、自然なことではなく、畑に外部から資材を大量に入れる事はもっと不自然です。
だからこそなるべく畑や周りの環境に負荷をかけずに農業を行います。

農薬を使用しない。
除草剤を使用しない。
動物性堆肥を使用しない。

化学肥料を通常の約6割程度に控える。

このことでどう変わるか、結果は見た目は小さなにんにくが多いです。
見えづらい事に真実はあると思います。
畑や周りの環境の負荷は減り、今後、何年か先、孫やそのまた孫に、畑として農作業ができように。

誰しも皆、経費はかけたくないものです。
農家もそう、化学肥料や農薬も経費です。
化学肥料や農薬に頼らない栽培で農業ができるようになったら、皆がいい方向に進むと信じております。

これからも挑戦していきます。

その想いで【匠にんにく】に向かっております。
無農薬だからこそ、美味しいではなく、この想いに共感していただけたら幸いです。

※注意事項(ご購入の方は、必ずお読みください)

にんにくは自然の中で育ち生まれた恵です。

福地ホワイト六片種という品種のにんにくですが、必ずしも六片ではありません。
形が揃っていて綺麗で大きなにんにくをお求めの方は他販売店にてお買いお求めください。

一つ一つのにんにくは異なります。皮の剥けや赤みのかかっているものもありますが、味に影響はありません。

みやむ〜のにんにく。は、母なる大地と自然からの恵を尊重し、自然にやさしい農を心がけての栽培方法で農業を行なっております。
大きさ、形を重視した従来のにんにく栽培とは、異なる味であることをご理解ください。

みやむ〜のにんにく。のにんにくは、皮と身の間に隙間ができる大きなにんにくは販売しておりません。
小さいながらもぎゅっと詰まった皮と身の間に隙間のないにんにくになります。手に取って皮むきするときに、皮ががっしりと身を包み込んでいます。

動物性堆肥や化学肥料、農薬などを多量に使わず、畑を壊すことなく持続可能な農業を行なっております。

「匠」。化学肥料を抑え、農薬不使用のにんにく

製造元 : みやむーのにんにく。
価格 : 3,500円(税込)
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