田子町で古くから食されている食材
えごまを「ジュネ」と呼ばれている。

食べることで10年長生きする。
じゅうねん→じゅね
になったそうな。

郷土料理で、南部煎餅やくし餅など、小さな頃から身近にあった。
当たり前のように食べてたからこそ。
えごま油の原料は、田子町の栽培してくれる、おばあちゃん達から買い取ってます。

当初は【田子町ジュネ連絡協議会】という会を町で立ち上げて（会長を、やらせていただきました）栽培から加工までをやってました。

私自身も栽培してましたが、にんにくの作業と同じ時期ということや、機械がなくても栽培できるので、近所のおばあちゃん達が取り組みやすい作物なので、買取することになりました。

少しでもおばあちゃん達に現金収入を。

孫にお小遣いあげたり。
友達たちと温泉行ったり。
好きな物を買い物したり。

農家になり、現金に変えることが本当に大変な事だとわかりました。

だからこそ、私はおばあちゃんたちのえごまを買い取りたい。
細かい作業が多い、えごまだけど、おばあちゃん達は、、、昔話に花を咲かせて楽しんでやっている。
田舎の農作業してる風景は残していきたいんだよね。

えごま油は、熱すると成分が変わってしまうために、料理の仕上げに掛けてください。

ドレッシングがわりにしたり。
卵かけご飯のようにご飯にかけたり。
味噌汁に少したらして風味をプラス。

えごま油はオメガ3
これは人が体内で生成することのできない成分。
生活習慣病予防、アンチエイジング、免疫力強化。
血液サラサラになって、美容効果、うつ病予防など。

そりゃ食べると10年長生きするよと言われてきただけありますね。